اواپراتور پوسته و لوله (Shell and Tube) چیست؟

اواپراتور یک مبدل حرارتی است، به این صورت که در درون کویل‌های اواپراتور یک سیال کم فشار جاری است. در اطراف این کویل‌ها نیز یک سیال دیگر (گازی یا مایع) با دمایی بالاتر حرکت می‌کند. (در جریان است) به سبب این اختلاف دما، بین دو سیال انتقال حرارت رخ داده و سیال کم فشار در اثر جذب حرارت از سیال بیرونی تبخیر می‌شود.